Todav\u00eda no nos ha contratado un restaurante a pie de playa. No me quiero imaginar la competencia que debe tener un local en una avenida junto a 100 o 200 sitios igual con terraza, paella, calamares, cerveza\u2026 \ud83e\udd58\ud83c\udf7a<\/p>\n\n\n\n
De lo que si estamos muy seguros es que poner a un camarero en la entrada del negocio con la carta en la mano y animando a todo paseante a entrar y comerse una paella a las 21h de la noche no es lo que consideramos que sea una t\u00e9cnica ideal de venta. M\u00e1s que nada, porque si caminamos 20 minutos calculamos que nos abordan m\u00e1s de 30 sitios diferentes y en algunos casos incluso varios camareros del mismo restaurante. \ud83e\udd71\ud83e\udd71<\/p>\n\n\n\n
En definitiva, es un completo agobio.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49\ud83c\udffb El otro d\u00eda nos fuimos de ruta en bici por la Isla de Lobos, en Fuerteventura, imagina que paz y tranquilidad de pasear y terminar dandonos un ba\u00f1o en aguas cristalinas. \ud83c\udf34\ud83d\udc10 De vuelta a corralejo nos sentamos a comer en un restaurante a pie de playa, literal, con las mesas y las sillas en la arena, te pod\u00edas quitar las cholas y comer con los pies descalzos en la arena.<\/p>\n\n\n\n
Pues hab\u00eda una camarera que andaba super agobiada.<\/p>\n\n\n\n
Corr\u00eda a una mesa, dejaba una cerveza, la llamaban de otra y ella iba corriendo y luego volv\u00eda de dentro del local corriendo con cubiertos o con la carta o con lo que fuera.<\/p>\n\n\n\n
Tanto era su agobio que nos estaba agobiando, cuando el ambiente invita a quitarse el reloj y dejar que el tiempo se mida en los cambios de la marea.<\/p>\n\n\n\n
En un momento, uno que parec\u00eda ser el jefe y que tambi\u00e9n andaba junto a otros camareros atendiendo, la par\u00f3 en seco justo al lado de nuestra mesa y pudimos escuchar toda la conversaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
– Para, \ud83e\udd1a\ud83c\udffb no corras. Para de hacer las cosas con nervios y de forma r\u00e1pida. Piensa primero y atiende con calma y estrat\u00e9gicamente. La mesa 12 espera por la comida, la 3 hay que ponerle una cerveza, hay que llevar la comida que est\u00e1 lista de la mesa 5. Prioriza los movimientos y camina despacio, los clientes no quieren sentir como tu coraz\u00f3n late a 100 rpm mientras les dejas la bebida y corres a la otra mesa a anotar.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de 2 o 3 minutos que la par\u00f3 en seco y le hizo rebajar el ritmo, nosotros tambi\u00e9n nos sentimos muy, pero que muy aliviados. \ud83e\uddd8\ud83c\udffc\u200d\u2642\ufe0f\ud83e\uddd8\ud83c\udffc\u200d\u2640\ufe0f<\/p>\n\n\n\n
\u00bfY qu\u00e9 podemos hacer para invitar a los clientes a pasar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pues hay much\u00edsimos factores como la decoraci\u00f3n del lugar, la iluminaci\u00f3n, quitar los carteles obsoletos de los a\u00f1os 80 y las fotos de paellas a 30\u20ac para dos personas. La vestimenta de los camareros y c\u00f3mo est\u00e1n decoradas las mesas. La sombra que tienen y si hay un poco de m\u00fasica de fondo acorde al momento, es decir, si son las 14h de la tarde de un d\u00eda festivo por la Virgen del Carmen en pleno puerto, pues es normal tener varias personas tocando la guitarra y cantando de forma festiva a lado. Pero si son las 20h de la tarde de un jueves y quieres disfrutar de la puesta de sol pues la m\u00fasica debe ser pausada y estilo chillout para invitar a sentarse.<\/p>\n\n\n\n Lo curioso es que observamos locales llenos y con personas esperando a sentarse y justo al lado restaurantes con todas las mesas vac\u00edas.<\/strong> \ud83d\udc86\ud83c\udffb\u200d\u2642\ufe0f\ud83d\udc86\ud83c\udffb\u200d\u2642\ufe0f<\/p>\n\n\n\n Conoc\u00ed a un t\u00edo una vez que iba muy sobrado.<\/p>\n\n\n\n Pero muy muy sobrado.<\/p>\n\n\n\n Un tipo con pinta de modernillo y que atufaba a autoconfianza.<\/p>\n\n\n\n Transmit\u00eda la sensaci\u00f3n de que era imposible generarle un problema. Una especie de aura extra\u00f1a le rodeaba, y que no solo yo ve\u00eda, porque sin quererlo era el centro de toda conversaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Hay un detalle en el que te puedes fijar en una conversaci\u00f3n en grupo, los pies de la mayor\u00eda tienden a apuntar a la persona de m\u00e1s influencia, al l\u00edder natural. En todos los corrillos en los que \u00e9l estaba, los pies le apuntaban.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, se estaba haciendo rico vendiendo por Internet una caja para compostar que \u00e9l mismo hab\u00eda inventado y, aunque ten\u00eda su estilo, ten\u00eda una novia con la que estaba f\u00edsicamente muy descompensado.<\/p>\n\n\n\n No sab\u00eda decir por qu\u00e9, pero el pollo transmit\u00eda buenas vibras.<\/p>\n\n\n\n Le iba bien y todo parec\u00eda suceder de forma natural.<\/p>\n\n\n\n Me intrigaba su vida pero esta gente as\u00ed no suele hablar mucho, prefiere escuchar. Sabe que se aprende m\u00e1s cuando te desprendes de la necesidad de impresionar. Y \u00e9l parec\u00eda haberlo conseguido.<\/p>\n\n\n\n Hay un truco que explica Dale Carnegie en \u00abC\u00f3mo hacer amigos e influir en las personas\u00bb y que siempre funciona.<\/strong><\/p>\n\n\n\n A todo ser humano, por muy iluminado que est\u00e9, le gusta hablar de lo que apasiona, le hace sentir c\u00f3modo en la conversaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Solo escuchando, tirando del hilo con buenas preguntas y dejando hablar puedes conseguir que una persona se sienta muy c\u00f3moda contigo. Funciona sin remedio.<\/p>\n\n\n\n En un rato durante la comida coincid\u00ed con \u00e9l, le hice varias preguntas y enseguida not\u00e9 cu\u00e1l era su kryptonita.<\/p>\n\n\n\n El tipo sobrado que se estaba forrando vendiendo cajas llenas de gusanos result\u00f3 ser un meditador profesional, cuando yo ni sab\u00eda qu\u00e9 era Vipassana, \u00e9l hab\u00eda hecho ocho cursos.<\/p>\n\n\n\n Vipassana es una t\u00e9cnica de meditaci\u00f3n con 2500 a\u00f1os de historia que se aprende en retiros de 10 d\u00edas en silencio.<\/strong> Pues el amigo llevaba ocho, y te aseguro que no era ni un yogui ni un abraza\u00e1rboles. \ud83c\udf33<\/p>\n\n\n\n El objetivo de toda meditaci\u00f3n es entrenar el control de la mente. No voy a entrar en muchos detalles para que no te llegue el tufo a magufo, pero s\u00ed te dir\u00e9 que desarrollar la capacidad de observar tus emociones y meter un espacio antes de reaccionar es un superpoder, un salvoconducto a la felicidad.<\/p>\n\n\n\n No hace falta hacer ocho Vipassanas, porque peque\u00f1os avances te elevan de inmediato por encima del 99% de la poblaci\u00f3n. \u26a1\u26a1<\/p>\n\n\n\n Un superpoder tan importante como ignorado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \ud83d\udc49\ud83c\udffb Se da por supuesto que entrenar el cuerpo es importante, pero de entrenar la mente para no ser esclavo de los pensamientos apenas se habla.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Todav\u00eda no nos ha contratado un restaurante a pie de playa. No me quiero imaginar la competencia que debe tener un local en una avenida junto a 100 o 200…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-723","post","type-post","status-publish","format-standard","category-whatsapp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=723"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":724,"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/723\/revisions\/724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weimarques.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}